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Dónde comprar 2015 | Caze-Thibaut | Les Fourches Blanc de Blancs

2015 | Caze-Thibaut | Les Fourches Blanc de Blancs

€483,95

Sparkling Wine: 2015 | Caze-Thibaut | Les Fourches Blanc de Blancs

The nose reveals notes of citrus, honey and vanilla, with nuances of toast and yeast. In the mouth, the wine is balanced and fresh, with a pronounced mineral character and pleasant acidity.

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Producer: Caze-Thibaut

Vintage: 2015

Size: 750ml

ABV: 12%

Varietal: Champagne Blend

    Country/Region: France, Champagne

      Descripción detallada

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      Sparkling Wine: 2015 | Caze-Thibaut | Les Fourches Blanc de Blancs

      The nose reveals notes of citrus, honey and vanilla, with nuances of toast and yeast. In the mouth, the wine is balanced and fresh, with a pronounced mineral character and pleasant acidity.

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      Producer: Caze-Thibaut

      Vintage: 2015

      Size: 750ml

      ABV: 12%

      Varietal: Champagne Blend

      Country/Region: France, Champagne

      The nose reveals notes of citrus, honey and vanilla, with nuances of toast and yeast. In the mouth, the wine is balanced and fresh, with a pronounced mineral character and pleasant acidity. The aftertaste is persistent and delicate.

      Producer Information

      Fabien Cazé is a tenth generation vigneron who succeeded his parents in 2013 to look after their two-hectare Domaine that spreads across the towns of Chatillons and Vandières in the Vallée de la Marne. The fruit is grown with organic principles and picked only when full maturity has been reached. Grapes are pressed slowly and moved to barrels utilising gravity. The cave which is attached to an old abandoned house still has writing on the walls from when the family and soldiers would hide from the Nazis. The cave also has a family of bats taking residence, their job is to consume the fruit flies allowing the wine to mature safely. No fining or filtration takes place. Dosage is determined through blind tastings just prior to disgorgement. The wines are vinous and of extreme interest.

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