2017 | Bodega Altos del Golán | Yardén El Rom Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Un Cab impresionante y equilibrado, El Rom Vineyard cuenta con aromas y sabores de moras maduras, cerezas y cassis, espolvoreados con acentos de cedro, cacao en polvo y especias de caja de cigarros.

Información del productor

Golan Heights Winery es un productor de vino israelí ubicado en el asentamiento de Katzrin en Galilea. Cuenta con un extenso portafolio de vinos, el más importante de los cuales es Yarden, elaborado con uvas seleccionadas de los mejores viñedos. También se elaboran vinos blancos y tintos con las etiquetas Gamla, Gilgal y Hermon, y se lanzan tres tintos de uso diario como Sion y Golan. La bodega es una cooperativa y 15 productores miembros poseen 28 viñedos diferentes en numerosos lugares que cubren un total de 600 hectáreas (1500 acres). Estos se dividen a su vez en 400 bloques, que se cultivan y vinifican por separado. Las amplias variaciones en altitud, topografía, clima y suelo brindan una gama considerable de opciones de combinación de las diferentes parcelas. La mayoría de las variedades de uva plantadas son cultivares franceses clásicos como Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, junto con Sangiovese, Nebbiolo, Touriga Nacional y Tinta Cao. Todos los vinos de Golan Height son kosher. La primera cosecha se cosechó en 1983, siete años después de que se plantaran las primeras uvas en los Altos del Golán. La empresa es propiedad de un grupo de cuatro kibutzim y cuatro moshavim, y también es la matriz de Gilgal Mountain Winery en Galilea.

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