2019 | Finca Araujo | Viñedo Eisele Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Intenso y sofisticado, el Cabernet Sauvignon 2019 se revela con profundos aromas de frutas azules, cerezas bigarreau y violetas, seguidos de sutiles notas de romero y mina de lápiz. En boca es suave como la seda, con una definición y finura increíbles. Los taninos perfectamente maduros y unidos apoyan la energía juvenil de la fruta, en capas con coulis de arándanos silvestres. El final, muy largo, persiste con notas minerales de grafito y tierra volcánica, mezcladas con aromas de vainilla de Madagascar, canela y rosas marchitas.

Reseñas:

• Wine Advocate: De color negro púrpura intenso, la nariz del Cabernet Sauvignon 2019 se despliega lentamente para revelar un magnífico perfume de violetas y rosas sobre un núcleo de kirsch, moras y casis, además de toques de gelatina de grosella y mentol, que emergen en bocanadas de mina de lápiz y trufas. De cuerpo medio a amplio, el paladar está construido como una casa de ladrillos, con taninos granulados muy firmes, maravillosamente maduros y una frescura audaz para respaldar las capas vivaces y apretadas de frutas negras y rojas, con un final largo y lleno de minerales. Es un vino impresionante, evocador y singular que captura maravillosamente la gracia larga y de lenta maduración de la cosecha de 2019.

• James Suckling: Es sofisticado e intelectual, con una increíble pared de finos taninos que te sumergen profundamente en el alma del vino. De cuerpo completo a medio, tenso y conmovedor. Sabores a alquitrán, ceniza y suelo volcánico. Pimienta blanca también. Gran longitud. Muestra la calidad de primer crecimiento de los viñedos, que recuerda a los vinos de mediados de los años 70. Procedente de uvas cultivadas biodinámicamente con certificación Demeter. Para ello se necesitan al menos seis o siete años de envejecimiento en botella. Mejor después de 2028.

Información del productor

Eisele Vineyard, plantado por primera vez con vides en la década de 1880, se encuentra en el noreste del valle de Napa, justo al este de Calistoga, en la base de la cordillera Palisades. Cultivado ecológicamente desde 1998 y biodinámico desde el año 2000, el sitio se dedica principalmente al Cabernet Sauvignon desde hace cincuenta años. Desde el lanzamiento inaugural con el nombre de Eisele en 1971, este viñedo icónico ha recibido un reconocimiento constante por poseer uno de los grandes terroirs del Valle de Napa. Los vinos expresan invariablemente la excepcional profundidad, elegancia y longevidad que son características distintivas de Eisele Vineyard. Cuando llegamos a Araujo Estate en 2013, cuarenta cosechas ya llevaban la denominación Eisele Vineyard. Admiramos y respetamos inmensamente estos vinos. Su excepcional equilibrio, elegancia y moderación nos hablaron, y encontramos que la expresión del terroir es pura, honesta e inconfundible. Nos sentimos cautivados y honrados al saber que dar voz a este lugar sería tanto un privilegio como un desafío. A medida que continuamos escribiendo la historia de Eisele Vineyard, aprovechamos el espíritu de administración que define su pasado. Nuestro viaje aquí es una exploración, una búsqueda para comprender este viñedo más profundamente: su construcción geológica, las variaciones en el terroir y la naturaleza de sus suelos antiguos. Los cambios, cuando se consideran, sólo sirven para dejar que el terruño hable más claramente. A este trabajo, nuestro experimentado equipo aporta creatividad, curiosidad y una pasión incansable por la excelencia.

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