2020 | Bruselas | Gigondas Les Haut de Montmirail

Información del productor

Bruno Sorg, con sede en Eguisheim, al sur de Colmar, fundó la finca en 1970. Su hijo, François, dirige ahora la finca y cree que los vinos se elaboran en el viñedo y que el enólogo tiene el deber de trabajar con la naturaleza. Los rendimientos se mantienen bajos y el estilo Sorg es definitivamente uno de rica fruta, azúcar residual y delicadeza. Tiene 10 hectáreas de viñedos magníficamente situados, la mitad de ellos en grand crus. Viñas viejas y suelos de arenisca le aportan gran concentración y sabor. De aquí se obtienen algunos de los vinos más finos, ricos y concentrados de Alsacia. Magníficos Gewürztraminer y Pinot Gris y quizás el mejor moscatel de Alsacia, pero también el hogar de un excelente Riesling. El difunto Bruno y su hijo François hicieron realidad un sueño hace diez años con la compra definitiva de una parcela de empinada "garriga" en el corazón del Grand Cru Pfersigberg. Ahora han amasado 1½ hectáreas en una parcela. Bruno había estado comprando parcelas de este terreno en secreto durante los últimos 30 años. Fue necesario mucho trabajo duro para talar el bosque y luego construir terrazas en las pendientes muy empinadas. Este gran viñedo está plantado con Gewürztraminer y Pinot Gris y la fruta se utilizó por primera vez en 2004. En 2004, François Sorg construyó una bodega con temperatura controlada en las afueras del pueblo. François dice que ahora tiene tiempo para pensar en lugar de subir y bajar escaleras y escaleras. Los vinos siempre fueron de primera división, pero ahora tienen esa dimensión extra.

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