Bourbon y elaboración de whisky bourbon

Descripción detallada

Oak & Eden fue fundada en abril de 2017 por los hermanos Joe y Jamie Giildenzopf y Brad Neathery. En mayo de 2018 lanzaron su primer producto y ahora ofrecen una variedad de whiskies diferentes. Cada botella tiene un acabado único: a cada botella se le añade una espiral de madera de cinco pulgadas de largo, a la que la empresa se refiere como "Spire", para terminarla. Para Bourbon & Brew, cada aguja se empapó en café frío de Delagua Farm en Columbia, que fue creado por Oak & Eden en colaboración con West Oak Coffee de Denton, Texas. Oak & Eden no siempre revela de dónde obtienen sus whiskies, además de indicar en su sitio web que utilizan un "puñado de destilerías cuidadosamente seleccionadas en Estados Unidos" y luego continúa diciendo "es decir, MGP". El bourbon utilizado como base para el Bourbon & Brew procedía de MGP.

Notas de cata de whisky Bourbon y Brew Bourbon

Nariz: La nariz es notablemente astringente, con un matiz casi tánico que parece impregnar lo que por lo demás son aromas agradables. Débiles pero tentadores aromas de vino de Oporto, chocolate y granos de café tostado intentan abrirse camino. Si bien la posibilidad de grandeza parece estar al alcance de la mano, la abrumadora astringencia no permite que la nariz alcance su potencial.

Boca: Si bien la nariz ofrece una experiencia mixta, este whisky terminado brilla inmediatamente tan pronto como tomas un sorbo. Cacao, caramelo masticable, galleta Graham, tabaco y vino de Oporto se mezclan, con un notable sabor a nuez que completa el conjunto. Es similar a un porter de caramelo de muy alta graduación en su entrega, ofreciendo una plenitud de sabor que es sorprendentemente deliciosa, especialmente con solo 90 grados.

Final: Las notas de caramelo porter disminuyen, con la dulzura del azúcar moreno y persistentes ecos de sabroso tabaco. Hay una notable falta de especias durante todo el sorbo, y el final demuestra estar más acorde con el rico paladar que con la nariz. En general, un sorbo muy interesante y dinámico.

Información de la destilería

MGP of Indiana (Midwest Grain Products of Indiana) es una destilería en Lawrenceburg, Indiana, que produce bebidas espirituosas para la venta de marcas privadas. Estos se venden bajo alrededor de 50 marcas diferentes por varias compañías embotelladoras, con una reciente incorporación de sus propios productos, Till Vodka, George Remus Bourbon y Rossville Union Straight Rye Whiskey. El mayor cliente de la instalación es el gigante multinacional de bebidas Diageo, con sede en Londres.

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