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Where to buy Dominio La Colombe | Polisson - NV
Dominio La Colombe | Polisson - NV
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Vino Tinto: Domaine La Colombe | Polisson - NV
En nariz es maduro, con notas de frutos negros, cereza, especias y un sutil toque floral. ¡Una nariz deliciosa y agradable cuya crianza en barrica está perfectamente integrada!
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Productor: Domaine La Colombe
Añada : NV
Tamaño: 750ml
ABV: 13%
Varietal: Mezcla Roja
País/Región: Suiza, Vaud
Detailed Description
Detailed Description
Descripción detallada
En nariz es maduro, con notas de frutos negros, cereza, especias y un sutil toque floral. ¡Una nariz deliciosa y agradable cuya crianza en barrica está perfectamente integrada! En boca es un vino fresco, amplio y con taninos finos y cuidados.
Información del productor
La familia Paccot produce vino desde hace más de 60 años en Féchy, un pequeño pueblo de Suiza situado en las colinas de la Costa Vaudoise. Desde 1999, el enfoque biodinámico se ha ido introduciendo progresivamente en Paccot Domaine La Colombe y ahora se utiliza en todos los viñedos. Esto se traduce en realizar el mantenimiento del suelo de forma mecánica, sin herbicidas ni insecticidas químicos, para preservar la vida microbiana del suelo. Los productos utilizados para proteger el viñedo se limitan al caldo bordelés, azufre, preparados biodinámicos e infusiones a base de plantas como la ortiga, la cola de caballo y la milenrama. La cosecha se realiza a mano. Actualmente, Laura es la 4ª generación que se hace cargo de las actividades de la bodega. Nos encanta pasar tiempo con ella en el viñedo o la bodega para descubrir su visión de los vinos suizos biodinámicos y estamos emocionados de que nuestra comunidad descubra este increíble dominio local.
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