Parce Ron Colombiano Puro 12 Años

Descripción detallada

El ron colombiano puro Parce de 12 años se elabora a partir de caña de azúcar cuidadosamente seleccionada de fuentes locales (San Cristóbal) y extranjeras (Barbados, Trinidad), todas las cuales se cosechan manualmente cada temporada. Bajo la dirección de los maestros mezcladores Arthur y Brojen Fenandes Domecq, la caña de azúcar se procesa y luego se fermenta con agua de manantial natural y levadura local durante 36 a 48 horas. Una vez fermentado en "vino de caña", el aguardiente resultante se destila a través de un alambique de acero inoxidable de 4 columnas; cada alambique produce un aguardiente sin añejar ligeramente diferente para su uso en el proceso final de envejecimiento y mezcla. Luego, el licor se transfiere a barricas de roble americano carbonizadas donde se envejece durante 12 años antes de ser embotellado en las exuberantes montañas andinas del Quindío, Colombia.

Notas de cata de Ron Parce 12 años puro colombiano

Nariz: Atractivo aroma a crema brulée, caramelo, frutas tropicales secas y especias para hornear.

Boca: El paladar, de cuerpo medio y semidulce, conduce a un final largo y serpenteante completo con notas de moca, nueces tostadas y tabaco de pipa.

Finalizar:

Información de la destilería

Parce fue fundada por Jim Powers y sus dos hermanos Patrick y Brian en 2012. Anteriormente, todos de Chicago, Jim vivía en la ciudad de Nueva York y trabajaba en A&R mientras Brian vivía en Vail, Colorado. Patrick había estado en Colombia desde la década de 1990 para expandir el negocio de oleoductos, gasoductos y agua de la familia. Todos los hermanos se conocieron en Colombia tres meses después de la muerte de su padre en 2010. Decidieron hacer un ron en honor a su padre. Los hermanos contrataron a Arthur Fernandes y Brojen Domecq Fernandes como maestros mezcladores.

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