2018 | Castillo Peby Faugères | Saint-Émilion

Descripción detallada

De color increíblemente oscuro, el vino tiene mucho cuerpo, es rico, profundo, sensual y aterciopelado. En el paladar, el vino está lleno de frutas maduras, negras y de color rojo oscuro, regaliz, chocolate, espresso y especias. Largo, envolvente y untuoso, con un final aterciopelado.

Reseñas:

• Wine Advocate: Hecho 100% de Merlot, el Péby Faugères 2018 tiene un color púrpura granate intenso y aromas grandilocuentes de ciruelas en conserva, cerezas negras horneadas, pechuga de cedro y pastel de arándanos con un trasfondo de mentol, aceitunas negras, embutidos y especias indias. además de una bocanada de té oolong. El paladar, seductoramente rico y con mucho cuerpo (15,5% de alcohol), ofrece confituras de frutas negras que cubren la boca con una textura aterciopelada y la frescura suficiente, con un final largo y especiado pero con un toque de roble asomando. Se necesitarán unos buenos 5 años en bodega para que el roble se asiente y luego se beberá durante los próximos 20 años o más.

• James Suckling: Vaya. Realmente sabroso este año con un paladar extremadamente denso y magnífico de fruta madura y taninos maduros, pero con una mineralidad e intensidad subyacentes. Muestra taninos realmente integrados y fundidos, pero luego comienza al final. Neoclásico.

Información del productor

Château Péby Faugères es un viñedo independiente en Saint-Émilion, ubicado dentro de la propiedad más grande de Château Faugères. La propiedad, tratada como distinta de Faugères, está clasificada como Grand Cru Classé desde 2012 y destaca por su rico y opulento vino tinto elaborado con Merlot. La cosecha de 2005 obtuvo una calificación de 100 puntos por parte de Robert Parker de The Wine Advocate en 2015. Hasta 1987, todo el vino producido por Château Faugères se vendía a un negociante local. En 1987, Pierre-Bernard (Péby) Guisez heredó la finca y empezó a centrarse en la calidad. En 1998 se elaboró ​​un vino a partir de la mejor parcela de viñas viejas del viñedo para conmemorar su fallecimiento. Hoy en día, se considera que Péby Faugères es el vino de garaje homólogo de Faugères. El viñedo de Péby Faugères cubre 7,5 hectáreas (18,5 acres) de suelos arcillo-calcáreos y está plantado íntegramente con Merlot. Los vinos se elaboran en la moderna bodega que comparte con Faugères. Tras la recolección manual, el fruto fermenta parte en barrica y parte en tinas cónicas de madera, y envejece en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses. Cada año se producen alrededor de 12.000 botellas de este gran vino y, algunos años, la finca también elabora un segundo vino, Le Merle de Péby Faugères. Desde el año 2000, la reputación de Faugères y Péby Faugères no ha dejado de crecer. En 2005, ambos fueron comprados por el empresario suizo Silvio Denz, propietario de Lalique y de varias propiedades de Burdeos, incluido el Château Lafaurie-Peyraguey de Sauternes.

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